На площадке «Экспоград Юг» свои товары представят краевые предприятия, представители фермерских хозяйств, мясомолочных комбинатов и кондитерских фабрик.
Выставка будет идти три дня – с 26 по 28 апреля – совместно с проектами FoodTech Krasnodar, Vinorus и Interfood Krasnodar. На ней будут потенциальные клиенты кубанских предприятий и фермеров. Это дистрибьюторы, руководители и представители торговых сетей и предприятия общественного питания. В эти дни также проведут конференции и семинары.
- Экспозиция «Кубаньпродэкспо» объединит более 20 компаний. Участники продемонстрируют натуральные продукты питания и напитки собственного производства, проведут дегустации и предоставят продукты на продажу для частных лиц, - сообщили в пресс-службе администрации Краснодарского края.
Участие в выставке позволит местным производителям занять ниши, освободившиеся после ухода западных компаний. Помимо этого, представители санаторно-курортной отрасли смогут пополнить ассортимент качественными продуктами отечественного производства, сообщили в департаменте потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края.
Добавим, в рамках проекта Interfood будет работать стенд «Сделано на Кубани». Там представят свои продукты предприятия-победители краевого конкурса в области качества. Они получили высокую оценку экспертов.
Напомним, пять виноделен Кубани стали лучшими винными хозяйствами России. Всего в рейтинг вошли 50 хозяйств. Его составили ведущие сомелье и рестораторы. Первое место рейтинга заняло имение «Сикоры» под Новороссийском. На втором и третьем местах – частное хозяйство полного цикла «Виноградники Гай-Кодзора» и винодельческий дом «Бюрнье».
Также краснодарский шеф-повар воссоздал старорусские рецепты 17-20 веков из полностью отечественных продуктов. Что ели на Руси в 17 веке? Оказывается, попробовать блюда тех далёких времён можно сегодня в столице Кубани. Александр Вяхерев собрал огромный список блюд прошлого, чтобы по ним готовить современные шедевры высокой кухни.
Краснодарский ресторан вошел в топ-10 российской премии WHERETOEAT-2022. Рейтинг лучших гастрономических заведений страны составляется ежегодно. Всего в него вошли 800 ресторанов разных регионов. 9 место шорт-листа попал ресторан «Угли-Угли», основанный знаменитым шеф-поваром Андреем Матюхой.
