По словам специалиста, скорость генерации не гарантирует, что рацион подойдет конкретному человеку.
Искусственный интеллект умеет составлять меню быстрее, чем человек успевает открыть таблицу калорийности. Достаточно написать: «Подбери рацион для щитовидки, «Составь меню для похудения» или «Что есть после удаления желчного пузыря», и через несколько секунд появится подробный план с завтраками, обедами и ужинами. Проблема в том, что убедительно составленное меню и клинически корректный рацион не всегда одно и то же.
Врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Краснодарского края, член Ассоциации доказательных нутрициологов и специалистов общественного здравоохранения Екатерина Гузман в беседе с телеканалом «Краснодар» рассказала, почему автоматически составленные рационы нельзя бездумно использовать вместо консультации специалиста.
– ИИ может создать красивый и логичный рацион буквально за минуту, но клинически корректное питание требует гораздо больше информации. Специалист учитывает состояние здоровья человека, результаты обследований, лекарства и БАДы, аллергии, переносимость продуктов, образ жизни и даже финансовые возможности. Поэтому меню, которое выглядит профессионально, еще не означает, что оно подходит конкретному человеку, – рассказала Екатерина Гузман.
Врач отметила, что особенно осторожно следует относиться к рекомендациям при хронических заболеваниях, беременности, после операций, при недостаточности питания и расстройствах пищевого поведения. Даже рацион с правильными продуктами может оказаться неподходящим, если его калорийность и состав не соответствуют потребностям человека.
– Самая большая сложность заключается в том, что ошибка может быть совершенно незаметной. Человек получает красивое меню с кашей, мясом, рыбой, овощами и полезными перекусами и считает, что задача решена. Но если отдельно пересчитать порции, масло, гарниры, напитки и перекусы, итоговая калорийность может отличаться от заявленной, – заключила нутрициолог.
Ранее Екатерина Гузман рассказала, почему важно учить подростков готовить. Специалист рекомендует начинать с простых блюд.
