Специалист рекомендует начать с простых блюд.
Умение самостоятельно приготовить еду становится для подростка не просто бытовым навыком, а важной частью заботы о собственном здоровье. По мере взросления ребенок все чаще самостоятельно решает, что купить в магазине, чем перекусить после школы и что приготовить себе дома. Поэтому одних знаний родителей о правильном питании со временем становится недостаточно, важно научить подростка самостоятельно ориентироваться в продуктах и осознанно составлять свой рацион. Об этом в беседе с телеканалом «Краснодар» рассказала врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Краснодарского края, член Ассоциации доказательных нутрициологов и специалистов общественного здравоохранения Екатерина Гузман.
– Подростковый возраст – это период, когда ребенок постепенно становится самостоятельным и начинает сам принимать решения, в том числе связанные с питанием. Родители уже не могут постоянно контролировать, что именно он покупает в магазине или выбирает для перекуса. Поэтому гораздо полезнее не просто запрещать определенные продукты, а научить подростка понимать состав еды, выбирать подходящие продукты и самостоятельно готовить простые блюда, – рассказала Екатерина Гузман.
По словам специалиста, начинать можно с самых обычных вещей. Подросток способен самостоятельно приготовить завтрак, собрать с собой перекус, сделать салат или выбрать продукты для семейного ужина. Такие действия помогают постепенно сформировать уверенность в собственных навыках и ответственное отношение к питанию.
– Даже простое умение приготовить нормальный завтрак или собрать полезный перекус уже имеет большое значение. Ребенок учится читать состав продуктов, обращать внимание на количество сахара и понимать, из чего состоит его рацион. Если подросток умеет приготовить себе еду, ему проще сделать выбор в пользу полноценного приема пищи, а не постоянно заменять его случайными перекусами, – отметила Екатерина Гузман.
Нутрициолог также напомнила, что в подростковом возрасте организм продолжает активно расти и развиваться. Поэтому рацион должен обеспечивать его необходимыми питательными веществами, в том числе белком, кальцием, витамином D и железом, а также овощами и фруктами.
Ранее Екатерина Гузман рассказала, каким должен быть рацион школьника в младших классах.
