Авторы связывают положительный эффект с основным активным компонентом чая — эпигаллокатехин галлатом (EGCG).
Регулярное употребление чая может помочь замедлить развитие фиброза печени — процесса, при котором здоровая ткань органа замещается рубцовой. К такому выводу пришли китайские ученые, проанализировав десятки исследований по этой теме. Работа опубликована в журнале Frontiers in Nutrition.
Авторы связывают положительный эффект с основным активным компонентом чая — эпигаллокатехин галлатом (EGCG). Это вещество подавляет воспаление, снижает активность клеток, ответственных за образование рубцовой ткани, и поддерживает антиоксидантную систему организма. Данные также показывают, что чай и кофеин могут замедлять прогрессирование фиброза, цирроза и снижать риск рака печени.
Однако использовать EGCG как лекарство пока сложно: вещество плохо всасывается, быстро разрушается и в высоких дозах может быть токсичным для печени. Ученые разрабатывают новые формы доставки, включая наночастицы, чтобы повысить эффективность и безопасность EGCG.
Ранее сообщалось, что старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов рассказал, какие пищевые привычки могут способствовать набору лишнего веса.
