Специалисты отмечают, что дыня богата магнием, калием, железом, витаминами группы С и Р. Она быстро утоляет жажду, снижает уровень холестерина в крови и является успокоительным средством. При этом важно правильно выбрать этот сезонный продукт.
Покупать дыню лучше всего на официальном рынке, в магазине или супермаркете. Опасно приобретать плоды вдоль автомобильных дорог, поскольку они впитывают в себя токсичные вещества и вредные тяжелые металлы. Наиболее полезными сортами считаются поздние, которые собирают в конце августа – начале сентября.
Эксперты Роспотребнадзора назвали несколько способов, как проверить качество дыни. В первую очередь, плод должен источать сладкий медовый аромат. При похлопывании по нему должен раздаваться глухой звук.
О повреждениях дыни может сказать окрас. На ней не должно быть более одного светлого пятна. Она наверняка испорчена, если покрыта темными, вогнутыми пятнами. Через тонкую шкурку легко проникают бактерии, которые портят мякоть. Также на кожуре не должно оставаться следов от плацев при нажатии.
Кроме того, хорошая дыня при легком сдавливании руками должна немного пружинить, как гандбольный мяч. Ее плодоножка будет сухая, а место крепления цветка - мягкое.
Ранее краснодарский повар рассказал, как выбрать арбуз и приготовить бутерброд с жареной ягодой.
