В Краснодарском крае запустили крупнейшее в России производство вешенок, опят и шиитаке
В год новый грибной центр «Магнита» сможет производить более 1 000 тонн продукции. В него инвестировали 1 млрд рублей.
Компания планирует на 100% обеспечить потребность своих клиентов в опятах и шиитаке, и на 70% — в вешенках. Грибы всё чаще попадают в корзину современных покупателей. Этот продукт насыщен белками, жирами, углеводами, минеральными солями и витаминами, при этом имеет низкую калорийность. Собственное производство позволит создать максимально привлекательное ценовое предложение.
На предприятии создано 80 новых рабочих мест. Там применяются высокие технологии, которые позволяют осуществлять все процессы – от заготовки соломы для субстрата до упаковки готовой продукции и доставки в регионы в свежем виде. При этом производство максимально экологичо, система рециклинга до минимума снизила расход сырья и воды. Сбор грибов идет вручную, после чего их охлаждают. Качество контролируется в специальной лаборатории.
- Наше предприятие станет крупнейшим в России по производству вешенок, опят и шиитаке. Несмотря на то, что на эти виды грибов приходится пока только 10% потребления, мы считаем эту категорию весьма перспективной, она будет расти быстрее рынка. На первом этапе мы будем предлагать пять наименований продукции с возможностью дальнейшего расширения ассортимента, - сообщил директор по сельскохозяйственному и промышленному комплексу розничной сети «Магнит» Евгений Случевский
Добавим, первая партия вешенок уже начала поступать к Новому году в магазины розничной сети в 67 регионов России.
Ранее мы писали, что Краснодарский станкостроительный завод получит 500 млн федеральных средств на модернизацию. Инвестиционный проект предприятия софинансирует Фонд развития промышленности.
Напомним, в Краснодаре завершилась первая стадия создания завода продуктов быстрого питания. В регионе начнет развиваться новое направление пищевой промышленности. Инвестор планирует наладить производство пасты быстрого приготовления из твёрдых сортов пшеницы и соусов из натуральных ингредиентов премиум-класса.