Разместить ее предложили на базе учхоза Кубанского государственного аграрного университета. Для реализации нового проекта уже созданы все условия. Именно в этом хозяйстве живут коровы-рекордсмены, которые дают по 50 литров молока в день.
Накануне передовое в крае предприятие посетил мэр Владимир Евланов. Удивили градоначальника не только высокие показатели надоев и поголовья, но и современные технологии, например, wi-fi в коровниках. А еще буренкам делают маникюр.
Эти буренки привыкли к гостям. В учхозе накоплен уникальный опыт выживания в разных экономических условиях, изучать который периодически приезжают делегации коллег и студентов из разных городов и стран. За последние 15 лет здесь прошла масштабная модернизация, поголовье скота увеличено вдвое, до 850 голов. И это без привлечения кредитов — получить их не дает статус подразделения университета. Зато благодаря тесной связи с наукой рекордные показатели.
Владимиру Евланову рассказали о том, что в учхозе намерены растить и мясное стадо. При этом пошли нестандартным путем: закупать начали не поголовье, а импортное семя абердин-ангусской породы.
А пока основную прибыль обеспечивает молокоприемный цех. Ежедневно через него проходит свыше 25 тонн молока. Специальное оборудование охлаждает парную струю до четырех градусов за две секунды. Низкая температура поддерживается и в специальных емкостях, что препятствует размножению бактерий. Работа над качеством начинается еще в доильном зале. На свою работу коровы приходят самостоятельно трижды за сутки.
Дояры с высшим образованием у коров появились, когда зарплаты в цехе выросли до 40 тысяч рублей.
Для сотрудников хозяйства созданы комфортные условия труда: столовая, раздевалки и душевые. Веяние времени — рабочие места за компьютерными столами. В коровниках без wi-fi никуда. Все детали биографии животного, включая такие подробности как надои, вакцинации, состояние здоровья и «декретные отпуска» заносятся в электронную базу данных.
«Раньше все делалось вручную, использовалось много бумаги. В данный момент эта программа упрощает нам работу. Информация, которая поступает из доильного зала, отражается в компьютере, и мы можем отследить физиологическое состояние данного животного. Можем работать по соматике, можем работать по надою», — объяснила Светлана Дробот, главный зоотехник.
Компьютер ориентирует и кормораздаточную технику. В каждый цех она привозит свой рацион, сбалансированный по калориям и по текущей цене. Оптимальное решение из 20 компонентов — сена, силоса, пшеницы, кукурузы и других добавок — высчитывает программа. Все животные обеспечены электронным чипом, который позволяет выделить подопечного из стада, и при необходимости отправить в ветеринарный блок. Здесь готовы не только к прививкам: рогатым пациентам делают УЗИ и плановую обрезку копыт. Такой «маникюр» — залог здоровья, а значит, и гарант стабильных надоев. Вот только «пилочка» у мастера своя.
Владимир Евланов пообщался и с будущими ветеринарами в учебном классе. Среди студентов старшего курса оказалось много краснодарцев, и все намерены в будущем работать по специальности.
На стоянке тракторов, погрузчиков и опрыскивателей говорили уже о рекордных урожаях. В учхозе больше двух тысяч гектаров пашни. Только озимые зерновые культуры в прошлом году дали по 67,8 центнера с гектара. Это один из лучших показателей урожайности по пригородным хозяйствам. Запомнился 2014 и обновлением парка сельхозтехники.
Что такое точное земледелие, легко объяснить на примере этой машины. Благодаря заданной программе она распознает, в каком участке находится, и дозирует минеральные вещества, выравнивая урожайность поля.
Такой расчетливости в хорошем смысле слова сельхозпроизводителям города и края еще предстоит научиться, чтобы и дальше эффективно решать проблему импортозамещения. При этом в погоне за количеством не уступать в качестве. Как это сделать, в учхозе уже знают.
«Я считаю, что нужно нам сегодня принять дополнительные меры к усилению производства сельхозпродукции. Тем более, что наши предприятия во многом основаны на науке. И на примере учхоза — прямое сочетание науки с производственной деятельностью. Поэтому Краснодар может решать самые высокие задачи по производству сельхозпродукции, сочетая науку, производство, создавая для этого необходимые условия. Сегодня я увидел, что такие условия есть», — отметил Владимир Евланов, глава Краснодара.
Оценив преимущества научного подхода, мэр предложил агроуниверситету продумать создание на базе учхоза перерабатывающего предприятия. Почти восемь тысяч тонн молока высшего сорта в год — этого достаточно для того, чтобы открыть в городе линию производства, например, детского питания.
