Оценивать свежесть по внешнему виду опасно.
Роскачество рекомендует хранить борщ в холодильнике (2-4°C) не более двух-трех суток, сообщает Life.ru.
После приготовления суп следует быстро остудить и перелить в небольшие порционные емкости с крышками для ускорения охлаждения и снижения риска размножения микроорганизмов. При большом объёме излишки лучше заморозить.
Оценивать свежесть по внешнему виду опасно. Признаки порчи: кислый запах, пузырьки, пена, изменение консистенции, помутнение, слизь или плесень. Однако их отсутствие не гарантирует безопасность, так как некоторые патогены размножаются незаметно.
Кроме того, повторное кипячение не всегда устраняет риски испорченного продукта, поэтому при сомнениях в качестве лучше отказаться от употребления.
Больше актуальных новостей и эксклюзивных видео – в нашем МАХ-канале.
