Нейросети можно поручить подбор блюд и список покупок, но лечебный рацион требует проверки специалиста.
Искусственный интеллект может упростить планирование питания и взять на себя часть рутинных задач, однако автоматически составленное меню не стоит воспринимать как готовую медицинскую рекомендацию.
Врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Краснодарского края, член Ассоциации доказательных нутрициологов и специалистов общественного здравоохранения Екатерина Гузман в беседе с телеканалом «Краснодар» рассказала, в каких случаях нейросети могут стать полезным помощником.
ИИ можно использовать, чтобы подобрать несколько вариантов блюд, разнообразить привычное меню, адаптировать рецепт под имеющиеся продукты или составить список покупок. Также нейросеть способна предложить блюда из заданного набора ингредиентов и подготовить предварительный вариант рациона.
— Для специалиста это может быть удобным способом экономить время на рутинной работе. Наиболее разумная модель сейчас выглядит так: ИИ создаёт черновик, специалист проверяет расчёты и клиническую безопасность, после чего рацион адаптируется под конкретного человека, – объяснила Гузман.
Особенно важна такая проверка, если питание становится частью лечения. Рацион в этом случае должен учитывать не только калорийность и соотношение белков, жиров и углеводов, но и диагноз, результаты обследований, принимаемые лекарства и БАДы, аллергии, симптомы и переносимость продуктов.
Имеют значение и образ жизни, бюджет и доступность еды. Человек может много работать, не уметь готовить или не употреблять продукты, которые предлагает нейросеть. Даже правильно выглядящее меню будет бесполезным, если его невозможно соблюдать.
По словам Гузман, автоматически созданный рацион требует особого внимания при хронической болезни почек, сахарном диабете на инсулинотерапии, беременности, онкологических заболеваниях, выраженной недостаточности питания, пищевой аллергии, тяжелых заболеваниях ЖКТ, расстройствах пищевого поведения и после операций.
— Меню можно создать за минуту. Клиническое решение требует большего, — заключила специалист.
