По её словам, личинки мух и комаров сами по себе не ядовиты и при термической обработке погибают.
Употребление грибов со следами червивости может быть небезопасно не из-за самих личинок, а из-за бактерий и плесени, которые быстро развиваются в повреждённой мякоти. Об этом РИА Новости рассказала заведующий отделом эпидемиологии «Центра гигиены и эпидемиологии» в Приморском крае Любовь Семейкина.
По её словам, личинки мух и комаров сами по себе не ядовиты и при термической обработке погибают. Однако, прогрызая ходы, они делают мякоть гриба рыхлой, что создаёт благоприятную среду для размножения болезнетворных бактерий и плесневых грибов. Эти микроорганизмы выделяют токсины, которые не разрушаются при варке или жарке и могут вызвать серьёзное пищевое отравление.
Врач рекомендовала: если червоточин немного, а остальная часть гриба плотная и не повреждена, их можно обрезать. После любой чистки грибы необходимо тщательно проварить или прожарить.
Ранее сообщалось, что испанских слизней, заполонивших огороды и парки в Центральной России, завезли в страну из Голландии примерно 26 лет назад.
