Несмотря на внешне чистый вид, кухонная губка может оказаться одним из самых загрязнённых предметов в доме.
Несмотря на внешне чистый вид, кухонная губка может оказаться одним из самых загрязнённых предметов в доме. Как показало новое исследование, опасные микроорганизмы способны сохраняться в ней на протяжении нескольких недель – поэтому эксперты рекомендуют ответственно подходить к использованию губки и регулярно её заменять.
Из‑за постоянного контакта с посудой, рабочими поверхностями и остатками еды губка становится благоприятной средой для размножения патогенных бактерий. Этим и заинтересовались немецкие учёные: они решили выяснить, насколько долго в губке могут выживать микроорганизмы, провоцирующие пищевые отравления. Результаты работы опубликованы в Journal of Food Protection.
В ходе исследования специалисты протестировали способность трёх распространённых бактерий – кишечной палочки (Escherichia coli), Salmonella Enteritidis и Staphylococcus aureus – выживать в условиях, типичных для кухонной губки. Выяснилось, что даже минимальное количество микробов быстро разрасталось в устойчивые колонии, которые сохранялись не менее двух недель.
Ещё один тревожный вывод – высыхание губки почти не снижает риски. Вопреки распространённому мнению, потеря влаги не уничтожает бактерии: многие из них успешно переживают этот период и остаются жизнеспособными.
Ранее мы писали, что врач Кочнева рассказала, как понять, что кондиционер стал опасен для здоровья.
