Несмотря на предупреждения медиков, новинка пользуется высоким спросом.
В китайской провинции Чжэцзян кофейня из города Дунъян предложила клиентам экстравагантную гастрономическую новинку. Заведение продаёт классический американо, который подаётся в комплекте с традиционным местным деликатесом – яйцами, сваренными в моче мальчиков, не достигших полового созревания. Об этом сообщает feed.huiwen.co.
По словам сотрудников кофейни, необычное сочетание пользуется высоким спросом. В будни заведение реализует несколько десятков порций, а в выходные этот показатель может достигать сотни чашек. Стоимость «специального американо» составляет около 350 рублей (28 юаней).
Представители заведения объясняют технологию приготовления: яйца сначала варят в детской моче, а затем обжаривают на углях, что придаёт скорлупе лёгкую горечь, а самому продукту – солоноватый вкус. Хотя традиционно яйца подают отдельно, некоторые посетители просят измельчить их и добавить прямо в кофе.
Это блюдо не является изобретением предпринимателей – оно представляет собой многовековую традицию провинции Чжэцзян, где такие яйца принято есть в зимне-весенний период.
Однако медицинское сообщество относится к этой практике скептически. Врачи из Центральной больницы Цзиньхуа предупреждают, что моча является продуктом жизнедеятельности и не содержит полезных веществ. Специалисты подчёркивают, что с точки зрения современной гигиены приготовление пищи подобным способом считается антисанитарным, несмотря на исторические отсылки к использованию детской мочи в качестве «лекарственного проводника» в древности.
Ранее мы писали, что жители Краснодара, которые покупают кофе в кофейнях каждый день, тратят на это суммы, сравнимые с крупными покупками и путешествиями.
