Мониторинг цен на продовольственных рынках и в торговых сетях Краснодара зафиксировал разнонаправленную динамику стоимости социально значимой группы товаров.
Яйца, сметана и картофель подскочили в цене за неделю на Кубани
Мониторинг цен на продовольственных рынках и в торговых сетях Краснодара зафиксировал разнонаправленную динамику стоимости социально значимой группы товаров.
Рост цен:
Наибольший скачок зафиксирован на яйца куриные второй категории - их стоимость увеличилась на 7,7% (до 91 руб. за десяток). Яйца первой категории прибавили в цене скромнее - 1,4% (103 руб.). В молочной группе заметно подорожала сметана 20% жирности (+2,6%, до 330 руб./кг) и сливочное масло (+1,5%, до 862 руб./кг). В овощном сегменте цены выросли на картофель (+2%, до 57 руб./кг) и репчатый лук (+1,3%, до 48 руб./кг).
Снижение цен:
Подешевело пастеризованное молоко (в среднем до 82-104 руб. в зависимости от упаковки). На 0,3% снизилась стоимость пшеничного хлеба (67 руб./350 г), на 0,1% - ржаного (80 руб.). В мясном отделе отмечено снижение цен: говядина и куры потеряли 0,1% (698 и 253 руб./кг соответственно), свинина - 0,4% (384 руб./кг). Среди овощей в минусе оказалась морковь (53 руб./кг).
Ранее мы писали, что работу кафе на 90 дней приостановил Роскомнадзор в Махачкале.
При проверке выяснилось, что технологический процесс организован неправильно: сырьё соприкасается с готовой продукцией, а грязная посуда хранится рядом с чистой.
Проведенный лабораторный анализ выявил присутствие бактерий группы кишечной палочки на кухне и посуде заведения. Нарушение температурного режима хранения продуктов стало причиной соседства сырых полуфабрикатов с приготовленными горячими блюдами.
