Специалист рекомендует использовать гречневую или овсяную муку для выпечки.
Врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с «Узнай.ру» рассказала, какие продукты лучше всего использовать для приготовления лёгких и полезных десертов. Специалист рекомендует использовать в рецепте свежие или замороженные ягоды.
– Их можно использовать как в свежем виде, так и в составе сорбетов или желе. Хороший вариант – десерты на основе белка: безе, лёгкие муссы, желе с добавлением агар-агара или желатина. Для вкуса подойдут какао-порошок или растопленный тёмный шоколад, а также орехи и сухофрукты, – поделилась Елена Соломатина.
По словам диетолога, один из самых простых вариантов – фруктовый сорбет, представляющий собой замороженный ягодный или фруктовый сок. Для детей легко приготовить домашнее эскимо: банан нарезают, насаживают на палочку, окунают в растопленный молочный шоколад, посыпают орехами или кокосовой стружкой и отправляют в морозильник. Аналогичным образом можно использовать дольки мандарина
Для теста врач рекомендует использовать цельнозерновую, гречневую или овсяную муку. Благодаря этому калорийность блюда значительно снизится.
Ранее врач Александр Горячев рассказал, как алкоголь влияет на развитие панкреонекроза. По словам специалиста, серьёзный удар спиртные напитки наносят по поджелудочной железе.
