По словам эксперта, продукт уничтожает холестерин в организме.
Доктор медицинских наук Олег Медведев, заведующий кафедрой фармакологии МГУ, в интервью «Ленте.ру» опроверг множество преувеличений о пальмовом масле. По его наблюдениям, продукт не содержит такого количества трансжиров, которое ему приписывают, а напротив, борется с ними. Медведев также заметил, что масло не запрещено к употреблению ни в одной стране, сообщает сайт «Ленте.ру», с опорой на беседу с доктором.
Медведев заявил, что пальмовое масло состоит на 50% из насыщенных жиров, что не является критическим показателем, поскольку в молочном жире их доля достигает 66%.
— Да, это не идеальный жир. Совершенных продуктов в природе не существует в принципе. Среди полезных компонентов пальмового масла — олеиновая кислота, которая и снижает уровень холестерина, каротиноиды и витамин Е, предотвращающие высокое скопление трансжиров. Стоит не один раз подумать, прежде чем отказываться от этого продукта полностью, — предостерегает Медведев.
Медик добавил, что если и стоит опасаться последствий от употребления какого бы то ни было масла, то только в том случае, «когда растительному маслу искусственно придают твердую текстуру». Медведев обнадежил россиян: «пальмовое масло в такой обработке не нуждается. Оно полутвердое от природы».
Напомним, что краснодарский врач Сахаров рассказал о перспективах вакцины БЦЖ. По словам специалиста, эффективность препарата доказана в лечении туберкулёза и рака мочевого пузыря.
