Елена Чеботарева рассказала, как определить, что алкогольный напиток является подделкой.
Приобретая алкоголь, мы, как правило, сразу смотрим на марку и цену. Сопоставляем факты, которые знаем, берём выпивку и направляемся к кассе, в предвкушении хорошего застолья. Но всегда ли дорогой алкоголь является качественным? На эти и другие вопросы ответила заведующая лабораторией качества алкогольной продукции ИЛ «Центр качества пищевой продукции» НИИ Биотехнологии и сертификации пищевой продукции ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ им. И.Т. Трубилина Елена Чеботарева.
- Если говорить о качестве товара, в понятиях, принятых в товароведении, то это соответствие товара требованиям нормативной и технической документации. Как любой товар, алкоголь, как в низком ценовом сегменте, так и в сегменте премиум класса должен соответствовать требованиям нормативной документации.
Если говорить о качестве, как о способности удовлетворять определенные потребности, то важным является понимание своих потребностей. Например, чтобы составить гастрономическое сопровождение сложному мясному блюду, нужно выбрать напиток более насыщенный, сложный, возможно с более долгим контактом с древесиной дуба, либо с более сложной технологией или особенностями сырья, что, безусловно, отразится на стоимости.
Если вам нужен напиток, чтобы в конце рабочей недели поужинать в хорошей компании под незамысловатую еду, то такой алкоголь будет стоить дешевле. И первый, и второй напиток полностью удовлетворили ваши ожидания, а, значит, были качественными, но каждый в своем сегменте. Тем не менее, при малейшем подозрении, что напиток может быть подделкой, лучше отказаться от покупки.
Где стоит покупать алкоголь?
- Наиболее полную и актуальную информацию по данному вопросу предоставляет Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка, которую можно найти на официальном сайте:
- легальный алкоголь продается только в лицензированных розничных магазинах;
- магазин должен быть оснащен ЕГАИС;
- на бутылки с легальным алкоголем должны быть нанесены федеральные специальные или акцизные марки (ФСМ или АМ);
- при покупке продавец должен сканировать отдельно штрих-код с каждой ФСМ или АМ;
- покупатель должен обязательно получить кассовый чек;
- подлинность ФСМ или АМ можно проверить при помощи приложения для смартфонов АтиконтрафактАлко;
- легальный алкоголь не продаётся: ночью; несовершеннолетним; в пластиковых канистрах; с рук; в палатках и ларьках; в интернете.
Всегда ли покупатель может рассчитывать на качество, если приходит в магазин известного бренда или сети?
- На легальность такого алкоголя - да, всегда. Добавлю, потребитель должен сам определиться с ценовой категорией алкоголя, в том числе, и через повышение культуры употребления алкогольных напитков, - заключила эксперт.
Ранее специалист назвала опасную дозу, при которой может случиться серьезное отравление. Врач-психиатр-нарколог рассказала о том, что делать при сильном отравлении алкогольными напитками и когда нужно срочно обращаться к врачу.
