Этот вид отдыха является одним из круглогодичных в регионе. В любой сезон винодельни Краснодарского края готовы принять гостей на экскурсии и дегустации.
С каждым годом винных хозяйств на территории края становится больше - сейчас в регионе их более 50. Есть крупные и небольшие, частные и семейные. Растет и качество производимого продукта, а также количество предложений для туристов, которые могут посмотреть на процесс производства, погулять по виноградникам, спуститься в подвалы, где хранится вино. И, конечно, продегустировать благородный напиток.
Для того, чтобы гости приезжали круглый год, винодельни проводят различные фестивали.
Так, в Геленджике на этой неделе отметит свой первый день рождения винодельня, построенная по французским мотивам. Несмотря на то, что комплекс работает сравнительно недавно по меркам винного производства, он смог обрести особую любовь у отдыхающих и стал частью большого туристического кластера на Юге России. Вино там производят по классическим французским канонам. В эстетике архитектуры, интерьеров, а также в блюдах проявляется французская культура. Обстановку дополняют панорамный вид на море и бухту курорта, с другой стороны – на горные склоны.
Празднование годовщины развернется на все выходные – с 16 по 18 сентября. С пятницы по воскресенье гости комплекса смогут не только отведать изысканные блюда от шеф-повара и вина, но и побывать на «неделе моды», послушать живую музыку и окунуться в культуру «Прованса».
Комплекс работает ежедневно. Путешественники могут просто посетить его помещения и виноградники в рамках индивидуальной или групповой экскурсии, заказать фотосессию, отметить свой праздник и организовать выездную свадебную регистрацию. Также там проводят дегустации и пикники.
Еще одна из виноделен-«новичков» открылась летом этого года в Анапе. Она уникальна: виноградный сок там перемещается исключительно под действием силы тяжести, без механического воздействия. Для такого производства необходима организация уклона в помещении и высокие потолки. Особенности технологии были учтены при проектировании трехуровневой винодельни. Вверху находится первичная приемка винограда. Уровнем ниже само производство. Архитектура вписана в холмистый ландшафт и углубляется в землю, там расположены цеха выдержки и линия розлива готового вина.
Туристам предлагают несколько видов экскурсий. Так, можно отправиться в тур, который включает обзор всех уровней гравитационной винодельни, знакомство с архитектурой завода, историей создания компании и её философией, особенностями реликтового терруара и современными технологиями производства вин. Продолжительность такого маршрута - 1,5-2 часа.
Также гости могут выбрать необычную вечернюю экскурсию, которая завершается там, где гравитации нет – в космосе. Его приближают для туристов с помощью мощного телескопа, гостям показывают идеальную картину ландшафтов Луны и далеких планет с их завораживающими подробностями. Путешествие сопровождают лучшие вина хозяйства.
Есть на Кубани и маленькие, но очень уютные винодельни. Одна из таких расположена недалеко от Анапы, в хуторе Рассвет. Предприятие было создано еще в 1991 г. Сейчас площадь виноградников красных и белых сортов составляет 8,5 гектаров, на которых произрастают, пожалуй, одни из самых старых лоз на Кубани.
Все эти годы трудятся на винодельне члены одной семьи. Это их главное дело и образ жизни уже на протяжении трех поколений.
Один из самых стильных винодельческих комплексов с роскошной панорамой расположен у села Гай-Кодзор, в 5 км от Черного моря, рядом с городом-курортом Анапа. Он открылся 5 лет назад, а вино там производят уже более 10 лет.
Так как это небольшое предприятие и виноделие не предусматривает «суеты», то посетить этот комплекс можно только по предварительной записи. Индивидуальные гости могут приехать, записавшись в одну из плановых экскурсий.
Добавим: именно в сентябре-октябре винные путешествия особенно интересны. Это время, когда собирают урожай и рождается молодое вино. Больше о том, чем занять во время отпуска на Юге России, можно узнать на сайте kurortkuban.ru.
