Во вторник четыре ресторана быстрого питания возобновили свою работу под новым брендом. За горячими булочками с котлетой снова выстроились очереди, как в 2006 году, когда компания «Макдоналдс» открыла первое кафе в Краснодаре.
Во время вынужденного простоя предприятие в краевом центре не прекращало своей работы. За время, пока двери ресторанов были закрыты, сотрудники прошли несколько программ обучения, в том числе и онлайн.
- Мы готовились с самого начала, поэтому открываться было легко. Нам удалось сохранить штат обученных сотрудников, поэтому сложностей с подготовкой к открытию не возникло, - отметил Артем Пугачев, менеджер по производству предприятий быстрого обслуживания по Краснодарскому краю.
Пока что в меню краснодарских «Вкусно – и точка» не будет картофеля фри (говорят, что до сентября) и нескольких других позиций. Однако классические блюда не исчезли. Первые посетители заметили, что вкус их совсем не изменился. А вот к размерам порций есть вопросы: например, чизбурег внешне кажется меньше, чем у предшественника «Вкусно – и точка».
Как ранее пояснили во «Вкусно - и точка», отсутствие картошки фри в меню связано с тем, что 2021 год в России стал неурожайным для сортов картофеля, который используется для производства этого блюда в предприятиях сети. В течение последних восьми лет компания ориентировалась на российских поставщиков и закупала продукты у них. Кроме того, стал невозможен импорт с рынков, которые могли бы стать временными поставщиками картофеля для предприятий в России.
Однако позже Минсельхоз России заявил, что российский рынок полностью обеспечен картофелем, в том числе переработанным. Кроме того, сейчас уже поступает продукция нового урожая, что исключает возможность дефицита. По данным Картофельного союза, в настоящее время потребность в импорте картофеля фри отсутствует.
12 июля рестораны «Вкусно – и точка» заработали по следующим адресам: ул. Красная, 127/ 1, ул. Артюшкова, 2, ул. Сормовская, 1/5 и ул. Восточный Обход, 3. 15 июля «Вкусно и точка» откроется в ТРЦ «Красная площадь».
