Это высокотехнологичные кабинеты для практических занятий. Их открыли в краснодарском торгово-экономическом колледже.
В мастерских будут готовить специалистов по таким направлениям, как «Администрирование отеля», «Туризм», «Поварское дело» и «Кондитерское дело». На их материально-техническое оснащение и ремонт выделили более 24 млн рублей.
Первый замминистра образования, науки и молодежной политики края Сергей Пронько сообщил, что сснащение соответствует стандартам международного движения Ворлдскиллс. Это позволит техникуму повысить качество подготовки студентов, использовать новые образовательные технологии, стать площадкой для сдачи демонстрационного экзамена.
- На экзамене выпускникам моделируют реальную производственную ситуацию, где они проявляют свои навыки и умения, а также подтверждают квалификацию в соответствии с международными стандартами, - сказал он.
В общей сложности в мастерские приобретено 390 единиц и комплектов учебно-лабораторного и производственного оборудования. Чтобы будущие повара в процессе обучения смогли оттачивать больше практических навыков, которые пригодятся им в работе, были закуплены шкафы шоковой заморозки, пароконвектоматы для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, индукционные плиты и конвекционые печи, а также слайсер для нарезки и карамелизаторы.
- Будущих менеджеров туризма обучат прикладным программам для решения конкретных задач в туриндустрии. Учебно-лабораторное оборудование мастерской «Администрирование отеля» позволит проводить занятия по использованию новейших систем автоматизации гостиницы и выполнению процедур ночного аудита. А также тренинги по отработке навыков и умений проведения всех видов бронирования гостиничных услуг, - сообщили в пресс-службе администрации Краснодарского края.
Ранее в Краснодаре открыли молодежную лабораторию по нацпроекту «Наука и университеты». Лаборатория начала работать в Федеральном научном центре биологической защиты растений, который входит в состав научно-образовательного центра (НОЦ) Юга России.
