Ученым предоставили 3 года на реализацию проекта.
Сотрудники кафедры технологии жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов КубГТУ получили финансовую поддержку по итогам конкурса российского научного фонда «Проведение фундаментальных научных исследований и поисковых научных исследований отдельными научными группами». Руководит коллективом профессор Евгений Герасименко.
Ученые представили проект под названием «Биотехнологическая модификация вторичных ресурсов переработки масличного сырья, как альтернативного источника получения комплекса биологически активных гликолипидов». Работа направлена на получение перспективных микроингредиентов, которые могут стать новым видом эффективных биологически активных добавок. Эти добавки могут использоваться в технологиях продуктов функционального, специализированного и персонифицированного питания не только в России, но и на мировом уровне.
По словам Евгения Герасименко, разработка имеет статус «зеленой», то есть экологичной, технологии. В дальнейшем будут проведены ее медико-биологические испытания, говорится на сайте вуза.
Ранее сообщалось, что учительница биологии из 96 школы Краснодара выиграла 10 тысяч евро за экологический проект. Елена Носенко стала победительницей конкурса «Terre de Femmes — Земля женщин». Эта премия Фонда является социально-экологической и призвана помочь женщинам, которые ежедневно заботятся о мире вокруг нас, решая множество экологических и социальных проблем, благодаря своим проектам.
