«Роскачество», Россельхознадзор и Роспотребнадзор провели оценку качества творога жирностью 9% продаваемого в российских магазинах.
Было проверено 73 торговых марки по 25 показателям качества. Изучалось качество молока и закваски. Также проверяли, отсутствуют ли в твороге опасные микроорганизмы.
В числе лучших была признана и краснодарская «Кубанская бурёнка». По мнению специалистов, продукт претендует на государственный Знак качества. Отмечается, что он превосходит действующие ГОСТы.
На Кубани ежегодно производят около 28 тысяч тонн творога, - сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
