В Роскачестве определили лидера.
Исследование проходит в течении года во всех федеральных округах. Хлеб проверяют на наличие картофельной болезни и анализируют показатели качества муки. Кроме того, «испытуемого» проверяют на заменители и искусственные добавки.
В этом году нарезные батоны представили из Астраханской, Волгоградской и Ростовской областей, а также Краснодарского края. «Южным» лидером стала Кубань – эксперты не нашли никаких замечаний на хлебозаводах Анапы и Сочи.
А вот нарушителем признали Трусовский хлебозавод в Астраханской области. Нарезной хлеб этого производства не соответствует ГОСТу по пористости.
