Средняя сумма заказа достигла 1672 рублей.
Медианная стоимость чека в ресторанах, кафе и заведениях быстрого питания Краснодарского края в 2025 году составила 1672 рубля. Это на 9% больше, чем годом ранее. При этом количество покупок выросло на 2%, а общий оборот в денежном выражении — на 11%. Такие данные Бизнес ФМ Краснодар предоставили аналитики Платформы ОФД.
По России в целом медианный чек в сегменте общепита увеличился на 11% — до 1498 рублей. Количество покупок также выросло на 2%, а оборот — на 13%. Эксперты связывают динамику прежде всего с ростом себестоимости и операционных расходов заведений.
Аналитики отмечают, что на фоне удорожания услуг потребительский спрос сместился в сторону фастфуда. Одновременно фиксируется рост интереса к премиальному ассортименту.
Ранее сообщалось, что аптечные продажи лекарств выросли на 21% в 2025 году в Краснодарском крае. Максимальный рост показали препараты для лечения диабета.
