С начала года зафиксировали подорожание продукта для выпечки на 3-10%.
Взлёт цен на муку спровоцировал пекарей повысить стоимость хлеба на Кубани. Об этом сообщила «Деловая газета.Юг» со ссылкой на владельцев южных пекарен.
Так, с начала года зафиксировали подорожание продукта для выпечки на Юге России на 3-10%. В связи с этим производители вынуждены были поднять цены на хлеб и кондитерские изделиями.
По словам владелицы одной из краснодарских пекарен Светланы Мануйловой, стоимость пшеничной муки за килограмм достигла 49 рублей. В результате хозяйка прибегла к удорожанию кондитерских изделий в своём заведении на 10-15%.
Также специалист отметила, что поставщики в ожидании изменения цен около 1-2 недель удерживали муку на складе. Они знали о грядущем подорожании и отказывались продавать продукт для выпечки преждевременно.
Ещё один основатель и владелец сети пекарен Алексей Гриднев поделился, что в прошлом месяце увеличение стоимости на продукцию превысило 10%. Из-за нестабильности поставщики не хотят устанавливать фиксированные прайсы.
Ранее стало известно, что подорожание ингредиентов спроворило увеличение цен на кубанский борщ. Шесть порций домашнего «красного супа» обойдутся в среднем в 345 рублей.
