Это положительно сказалось на оптовых ценах на деликатес.
В России производство красной икры достигло максимума с 2010 года. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на обзор аналитической группы Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ). В этом году в России произвели 22,288 тыс. тонн, что в 2,6 раза больше, чем годом ранее.
- Хорошая динамика производства красной икры в этом году связана с успешной лососевой путиной на Дальнем Востоке: наши рыбаки добыли около 609 тыс. тонн тихоокеанских лососей. По итогам года объем производства икры может превысить 25 тыс. тонн при ежегодном объеме ее потребления от 15 тыс. до 20 тыс. тонн в последние пять лет, - цитирует президента ВАРПЭ Германа Зверева информагентства.
Он также отметил, что рост производства красной икры повлиял на ее оптовую стоимость. В среднем она снизилась более чем на 20%, чем в 2022 году.
Ранее мы рассказали, на что стоит обращать внимание при покупке икры. В преддверии зимних праздников на рынке могут появиться подделки или испорченный товар. Их нужно уметь отличать от натурального продукта.
