Повара стали самой дефицитной профессией в туризме на Кубани

На менеджеров по туризму и руководителей АХО конкуренция превышает 20 резюме на место.

В Краснодарском крае повара, пекари и кондитеры остаются самой дефицитной категорией в сфере гостеприимства. Аналитики hh.ru в беседе с «Бизнес ФМ Краснодар» отмечают, что на одну вакансию повара приходится всего 3,2 резюме при норме 4–8.

За апрель–май 2026 года работодатели опубликовали более 5,4 тысячи вакансий в сегменте «Туризм, гостиницы, рестораны», из которых 43% — предложения для поваров, то есть около 2,3 тысячи вакансий.

Умеренная конкуренция наблюдается только среди уборщиков — 5,8 резюме на место. По другим позициям избыток соискателей превышает норму: хостес — 11,5, официанты, бармены и бариста — 13,5, менеджеры ресторана — 16,4, менеджеры по туризму — 20,7, а самая высокая конкуренция зафиксирована у менеджеров и руководителей АХО — 47,9 резюме на вакансию.

Географически основной спрос сосредоточен в Сочи — на этот город приходится 24% всех вакансий. На Анапу приходится 8%, на Геленджик и Новороссийск — по 5%, на Туапсе — 1%. Дефицит кадров в отрасли особенно ощущается в пиковый туристический сезон, что создает сложности для работодателей и влияет на качество сервиса в регионе.

Ранее сообщалось, что половина жителей Кубани старше 55 лет готовы сменить профессию. Женщины заметно чаще мужчин выбирают неполную занятость.