Названы сроки появления первой кубанской клубники в 2026 году

Выдавать импортную продукцию за местную - распространенная практика.

Названы сроки появления первой кубанской клубники в 2026 году. Первая местная клубника может появиться на прилавках Краснодарского края уже в середине апреля. Как сообщает объединение фермеров «Клубничные пираты», старт сбора ранней ягоды в неотапливаемых теплицах запланирован на период с 15 по 20 апреля, сообщают «Краснодарские известия».

Однако президент сообщества Игорь Богородский предупреждает: график может сдвинуться из-за погоды. Весенние заморозки или сильный ветер способны повлиять на урожай. Кроме того, часть ягод уже пострадала - около 30% растений были повреждены снегом.

Специалист также обратил внимание, что выдавать импортную продукцию за местную - распространенная практика. Ягода, которая продается сейчас на рынках и вдоль трасс, завезена из Египта, Греции или Ставрополья и лишь перефасована в местную тару.

Ранее мы писали, что врач Гузман рассказала, в чём польза сублимированных фруктов.

– С точки зрения доказательной нутрициологии, сублимированные фрукты и ягоды – это один из самых щадящих способов длительного хранения растительных продуктов, но с рядом важных нюансов, которые нужно учитывать. Сублимация – это удаление воды из продукта при низкой температуре и в условиях вакуума. Один из видов консервации. Благодаря этому: практически не разрушается структура клеток, минимально теряются чувствительные к нагреву витамины и замедляется окисление нутриентов, – пояснила специалист.

По словам нутрициолога, обычная сушка проходит при высокой температуре и контакте с кислородом – потери витамина C и антиоксидантов могут быть значительными, а заморозка хорошо сохраняет минералы и часть витаминов, но при хранении и размораживании возможны потери и изменения текстуры.