Роспотребнадзор нашёл нарушения после проверки 735 школьных пищеблоков на Кубани

Специалисты взяли почти 4 тысячи проб.

Специалисты Роспотребнадзора проверили 735 пищеблоков кубанских школ. Это почти 60% от всех, работающих на территории региона.

В рамках проверки оценили калорийность и полноту вложения кулинарных блюд и изделий, качество термической обработки и микробное обсеменение.

Было исследовано 3935 проб пищевых продуктов и готовых блюд, а также специалисты взяли 1719 проб на соответствие температуры готовых горячих блюд и 2229 проб – на соответствие массы порций готовых блюд.

― Выявлены нарушения в части несоблюдения режимных вопросов: нарушения режима обработки инвентаря, мытья посуды, использование кухонного инвентаря не по назначению, уборки помещений, введения производственной документации, ― прокомментировали в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.

Проверки будут продолжены до конца учебного года 2024/2025.

Ранее прокуратура нашла нарушения в организации питания школьников на Кубани.

Напомним, следователи начали проверку после сообщений о предполагаемых личинках жуков, найденных в школьных обедах в Лабинске.