Шпинат и киви подарят молодость: краснодарский эксперт рассказал о дарах природы

Врач методист Александр Горячев объяснил, какие витамины необходимы организму в межсезонье.

На Кубани объявлена Неделя популяризации овощей и фруктов. С 21 по 27 октября в крае проходят мероприятия, посвящённые здоровому образу жизни и правильному питанию. В период межсезонья иммунитет ослабевает, поэтому особенно важно обеспечить организму природную защиту, добавив в рацион больше витаминов.

Врач-методист краевого Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Александр Горячев рассказал о том, как опередить, какие полезные элементы необходимы организму в сезон простуд, и в каких овощах и фруктах их содержится больше всего.

– Сезонные витамины очень нужны организму. Они нормализуют психоэмоциональный фон, укрепляют иммунную систему, предупреждают ломкость капилляров, улучшают пищеварение, стимулируют обмен веществ, снижают риск развития атеросклероза сосудов, повышают работоспособность, выносливость и устойчивость к инфекциям, – поясняет Александр Горячев.

При этом врач отмечает, что ни в коем случае не стоит скупать все возможные витаминные комплексы в аптеках. Делать это без назначения специалиста вредно и опасно. Избыток некоторых полезных элементов может оказывать на организм более негативное влияние, чем их недостаток. Перед тем, как принимать подобные препараты необходимо обратиться к врачу, сдать анализы на уровень макро- и микроэлементов в крови. Витаминно-минеральные комплексы назначаются после получения результатов, чтобы точечно восполнить недостающие витамины.

В современном мире с быстрыми темпами жизни не каждый станет обращаться в больницу за рекомендациями по употреблению витаминов. В таком случае, Александр Горячев советует употреблять в пищу продукты, в которых содержатся витамины, необходимые для здоровья и иммунитета организма – A, B, C, D, E, K. Врач поделился, по каким симптомам можно определить недостаток определенных элементов в организме, за какие функции они отвечают и как их можно восполнить.

Витамин A или ретинол влияет на состояние кожи, зрение и способность тканей к регенерации. При дефиците появляется усталость глаз, сухость и шелушение кожи, снижается зрение. Необходимая суточная норма для взрослого человека составляет 1 мг. Витамином А богаты такие продукты, как: печень, сливочное масло, зелень (лук, петрушка, шпинат, укроп), а также оранжевые и желтые фрукты и овощи (морковь, облепиха). Ретинол усваивается в организме в совокупности с жирами, поэтому необходимо добавлять их в прием пищи. Например, можно использовать растительные масла в качестве заправки в салаты.

Витамины группы В выполняют важнейшую роль: укрепляют иммунитет, участвуют в выработке гемоглобина, росте мышц, работе всех клеток, получении энергии, нормализируют работу нервной и сердечно-сосудистой систем, влияют на эмоциональный фон. Недостаток витаминов можно вычислить по кожным воспалениям, ломким волосам и ногтям, бессоннице, депрессивном состоянии и покраснению глаз. Суточная норма варьируется от 0,5 до 1,5 мг. Витамины В содержатся в орехах, яблоках и шпинате.

Витамин C или аскорбиновая кислота учувствует в борьбе с инфекциями, регенерации кожи и костей, укреплении мышц. Как отмечает специалист, на дефицит витамина С намекает длительная простуда или долгое заживление ран. Организму в день необходимо 90 мг. Витамин содержится в цитрусах, перце, помидорах, капусте и киви.

Витамин D или кальциферол необходим для здоровья зубов и костей. Витамин называют «солнечным», так как он синтезируется при попадании естественного света на кожу. В сутки человеку необходимо 50 мг витамина D. В пасмурные дни крайне важно употреблять больше грибов (лисички, вешенки), желтка, сливочного масла, чтобы избежать тревожности, сухих и ломких волос и снижения аппетита. Рекомендуется чаще выходить на свежий воздух, чтобы насладиться солнечными лучами.

Благодаря витамину E или токоферол мозг насыщается кислородом, активизирует рабочие процессы, а кожа выглядит молодой, здоровой и ухоженной. При недостатке витамина Е появляется ухудшение памяти, быстрая утомляемость, сухость кожи. В день необходимо потреблять 15 мг витамина. Содержится он в капусте, шпинате, растительном масле. Александр Горячев напоминает о том, что воду из-под крана пить не рекомендуется, так как в ней содержится хлор, который разрушает полезные элементы токоферола.

Витамин K регулирует свертываемость крови, отвечает за тонус сосудов. При недостатке витамина появляются темные круги под глазами, кровотечение при порезах останавливается медленно, лопаются капилляры. Организму в сутки нужна небольшая доза – всего 0,12 мг, которые можно получить с зелеными овощами или листовым чаем.

– Для укрепления иммунитета и профилактики заболеваний необходимо каждый день есть продукты, богатые витаминами. Правильное питание не только подарит вам здоровье и красоту, но и сделает ваш день насыщеннее и энергичнее вне зависимости от погоды, – утверждает специалист.

Ранее в Краснодаре открылись ярмарки, на которых жители города смогут купить сезонные овощи и фрукты, а также орехи и мед. Всего появилось пять новых торговых точек.