В Краснодаре прошли масленичные гуляния

В Краснодаре прошли масленичные гуляния Маленькие, большие, русские, азербайджанские — все это о сковородах, с помощью которых испекли рекордное количество блинов. На один день Александровский бульвар превратился в древнерусский город со скоморохами, мастерами-умельцами и поварами. Пока хористы из Геленджика запевали частушки, гости из других городов выстроились в очередь за блинами. Повара в шесть рук не успевали их заворачивать.   На площади развернулась негласная битва между поварами — кто больше блинов напечет — и гостями — кто больше их съест. А от выбора глаза разбегаются: с джемом, карамелью, сгущенкой, сметаной. Горячий чай? Пожалуйста! 100-литровый самовар напоит всех.  Считается, что блины пекут на Масленицу, чтобы заманить солнце и ускорить наступление весны. А гости из Азербайджана для этого привезли в Краснодар старинную печь, на которой готовят цахурские блины. На азербайджанском они называются «макара», что в переводе значит «солнце».  «Эта сковорода называется «садж». Она нагревается на углях, смазывается курдючным салом, сверху выливается тесто блинов, и получается вкус с дымком», — рассказал Дмитрий Коломоец, повар. Ну и какая же Масленица без гуляний и веселых забав. Излюбленным развлечением издревле считалось катание со снежных гор. В Краснодаре вместо снега зеленые холмы, и велосипед вместо саней.  «Конечно, праздник получился, потому что замечательное у всех настроение, есть возможность вспомнить то, что действительно издревле было присуще этому празднику. Это здорово!» — убеждена Татьяна Синюгина, заместитель главы Краснодара. На масленичную ярмарку съехались умельцы со всего края. На прилавках — изобилие украшений, одежды, сувениров. Для мастеров это еще и повод похвастаться своими навыками. Гости из Новороссийска выравнивают  нити с помощью специального гребня, он называется бердо. Затем ткачиха привязывает один конец к себе, другой к опоре — так  плетут пояса. Кроме ниток и берда здесь нужно большое терпение. «Завязываешь на себе, но так как это делается все на воздухе, и протягиваешь нити между ними, чтобы получился сам пояс. Самое сложное — это заправить саму вещь. Одна все равно не смогу сделать, это сложно. Надо чтобы кто-то держал», — пояснила Вера Извекова. Полтора часа — и вот такой средневековый пояс готов. А умельцы из Туапсе обучали прохожих плетению из прутьев. В итоге выходят модные корзины и шляпки.  Но в центре внимания была гончарня. В умелых руках мастера глина буквально тает, и рождается произведение искусства. В гости на масленицу пришел и мэр Краснодара Владимир Евланов, он оценил экспозицию ярмарки.  «Очень большое количество не только жителей Краснодара, но и гостей города, со всего края. Вижу, что настроение хорошее и праздник удался. Здесь могут себя представить все наши мастера и города, и со всего края. Есть что посмотреть. Думаю, что вся атмосфера соответствует тому настроению народного праздника, который мы все так любим отмечать», — сказал Владимир Евланов, глава Краснодара. Минувшая неделя согласно народному календарю — сырная седьмица. Последний ее день — Прощеное Воскресенье, самое время помириться с теми, с кем в ссоре.  В этом году краснодарцы отступили от главной традиции и пощадили Масленицу: вместо большого костра устроили грандиозный концерт с участием лучших кубанских коллективов. Остается надеяться, что отступление от традиций не повлечет за собой  снегопад. Однако зима о себе еще напомнит: похолодание придет в Краснодар уже на этой неделе.
Подписывайтесь и читайте нас в Telegram
Загрузка...